Ensamblaje de las variedades Verdejo Viura. Tras una primera selección de las uvas en el viñedo, los racimos se escogen a mano en mesa de selección. Seguidamente se macera el mosto con las pieles a baja temperatura durante 6 horas para conseguir una mayor riqueza de aromas. La fermentación se desarrolla a temperatura controlada de 14-15ºC. Posteriomente, se mantiene el vino con sus lías durante dos meses, lo que le confiere mayor amplitud y redondez en boca.